「スマイルケア食」で表彰 世界初 介護食コンクール開く FABEX

応募総数151点の中から農林水産大臣賞はソフトデリー 野菜豆140gフジッコ 農水省食糧産業局長賞4点、審査委員長賞5点、審査委員特別賞9点が決定した。 19品18社が表彰された。

長谷部正道 農水省大臣官房審議官は「介護食品のコンクールは世界初。私も審査に参加したが、噛むこと・飲み込みことが難しい方にとって食べやすいだけでなく、美味しさ、見た目の美しさ、低栄養対応等の審査項目に基づき、特に優れた商品が選定・表彰された」と挨拶した。

金谷節子 審査委員長は「1989年に私どもが認知症の方に嚥下食を考案してから25年。介護食(スマイルケア食)として大臣賞が出るまでに市場が拡大したことを大変嬉しく思う。人生の最後まで口から食事を摂って人間としての尊厳を保つていただくことは、日本のみならず世界へのプレゼントとなる。目的を高く持って、さらにエンジンをかけて開発してほしい」と受賞企業を激励した。

健康食品新聞社 4月22・29日合併号 食品化学 新聞社

 

新しい介護食(スマイルケア食)情報            農水省 食料産業局食品製造卸売課 http://www.maff.go.jp/j/shokusan/seizo/kaigo/jyouhou.html

 

健康食品新聞社 記事 image


コメントを残す

2018年10月
« 3月    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

最近のコメント

    アーカイブ