第2回スマイルケアー食コンクール審査結果発表 FABEX2016 東京ビックサイト

– 19回FABEX »惣菜デリカ、弁当、中食、外食、給食、配食 業務用専門展
ヘルスケアーフードEXPO 4月14-15日 東京ビックサイト東1・2・3・4ホール 

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第2回 介護食品(スマイルケア食)コンクール各賞決定

2016年03月09日

 日本食糧新聞社主催、農林水産省後援の「第2回介護食品(スマイルケア食)コンクール」(協賛=伊那食品工業、林原、協力=中央化学)が3~4日、東京都品川区の中央化学東京オフィス・ショールームで開催され、マルハチ村松の「とろまぐろ」が農林水産大臣賞を受賞した。今回は58社103商品が応募。3日に食品メーカーや卸売業などで介護食品にたずさわる23人の審査員の試食による第1次審査会を行い、26商品を選出。4日に2次審査会を産学から広く選定した専門家12人で構成する審査委員会による試食・審議を経て、農林水産大臣賞1点、農林水産省食料産業局長賞4点、審査委員長賞5点、審査委員特別賞10点、入賞6点を決定した。

 審査委員長を務めた金谷節子金谷栄養研究所所長は、最近の医療をめぐる動きの中で「先制医療」がキーワードとして注目されていることに触れ、「何をどのように食べてもらうのか、サイエンス性とアート性を両輪に、今日が世界に貢献できる日本の食と健康を発信する出発点となる」とコンクールへの期待を示した。

 受賞商品は、4月14日に東京ビッグサイトで開催される第19回ファベックス2016で表彰される。併催の「ヘルスケアフードExpo」の展示コーナーでは、同13~15日までの同展示会の期間中、受賞商品の展示を行う。
(日本食糧新聞3/9付紙1面より抜粋・一部修正)

※受賞式・受賞社インタビューは2016年4月14日11:00~12:00に、ファベックスイベントゾーンで実施。

第2回 介護食品(スマイルケア食)コンクール 入賞商品一覧
※賞順

〇農林水産大臣賞

写真 商品名 法人名 部門名
とろまぐろ (株)マルハチ村松 5部門 「噛まなくてもよい商品部門」

〇農林水産省食料産業局長賞
写真 商品名 法人名 部門名
ヨーグルトと食べるくろ豆 菊池食品工業(株) 1部門 「介護予防のための食品部門」
職人の味 こだわりの玉子焼 (株)せんにち 2部門 「弱い力で噛める食品部門」
ソフトクレープ バニラアイス味 林兼産業(株) 3部門 「歯ぐきでつぶせる食品部門」
まるごと大豆のとうふ えごま油 (株)おとうふ工房いしかわ 4部門 「舌でつぶせる食品部門」

〇審査委員長賞
写真 商品名 法人名 部門名
減塩惣菜さんま煮炊きしょうが味 (株)マルチ村松 1部門 「介護予防のための食品部門」
カットグルメやわらかカットこうや豆腐(1/10カット)旭松食品(株)2部門 「弱い力で噛める食品部門」
オムライスとハンバーグ弁当 マルハニチロ株式会社 3部門 「歯ぐきでつぶせる食品部門」
食事は楽し 京風五目豆 アサヒグループ食品(株)4部門 「舌でつぶせる食品部門」
やさしくラクケア とろとろ煮込みのビーフカレーハウス食品(株)5部門 「噛まなくてもよい商品部門」

〇審査委員特別賞
写真 商品名 法人名 部門名
おかず畑 いわしの生姜煮 フジッコ株式会社 1部門 「介護予防のための食品部門」
もっとエネルギー 肉じゃが マルハニチロ株式会社 1部門 「介護予防のための食品部門」
トロいわしの煮つけ 株式会社財木商店 2部門 「弱い力で噛める食品部門」
ソフトデリ きんとき フジッコ株式会社 2部門 「弱い力で噛める食品部門」
やわらかおせち重 株式会社ふくなお 3部門 「歯ぐきでつぶせる食品部門」
そふまる 豚かつ 名阪食品株式会社 3部門 「歯ぐきでつぶせる食品部門」
わたようかん 陽だまり 林兼産業株式会社 4部門 「舌でつぶせる食品部門」
やさしいおかず みためがシューマイ マルハニチロ株式会社4部門 「舌でつぶせる食品部門」
紅茶のムース 株式会社大冷 5部門 「噛まなくてもよい商品部門」
お団子風プリン もっちりんこ みたらしソースサツラク農業協同組合 5部門 「噛まなくてもよい商品部門」

〇入賞
写真 商品名 法人名 部門名
カットグルメ常食 こうや豆腐のとりそぼろ煮 旭松食品株式会社1部門 「介護予防のための食品部門」
みんなの献立 やわらか切干大根 マルハニチロ株式会社 2部門 「弱い力で噛める食品部門」
ソフトいわしハンバーグ 株式会社財木商店 3部門 「歯ぐきでつぶせる食品部門」
摂食回復支援食あいーと食パンイーエヌ大塚製薬株式会社 4部門 「舌でつぶせる食品部門」
そふまる さばの味噌煮 名阪食品株式会社 4部門 「舌でつぶせる食品部門」
SGなめらかトマト 日東ベスト株式会社 5部門 「噛まなくてもよい商品部門」


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